alain passard

Deze pizzeria in Amsterdam-Noord ís eigenlijk geen pizzeria

Keukenwijsheid Mari Maris: Zet groenten nóóit op in koud water

‘Hoe mooi is het als mensen kunnen zeggen: ik heb ooit een pizza van een ex-driesterrenchef gegeten?’

De Volkskeuken: masamancurry van aardappelen

Asscher op ramkoers met kabinet over lerarentekort | Artsen willen regeling voor euthanasie bij kinderen, maar liever geen wet

Groentefluisteraar: hoe de Franse sterrenkok Alain Passard groenten naar de top kookte

Frans restaurant Mirazur beste ter wereld; de Librije is met plek 46 het hoogst genoteerde Nederlandse restaurant

Kok Mari Maris (43) over haar groentenevangelie: ‘De tuin is een oefening in geduld’

De mix tussen mannelijk en vrouwelijk typeert mijn stijl, ik vind dat sexy

Chef-kok Ferry van Houten: 'Bocuse was een beul in de keuken, maar een God in Frankrijk'

Twijfels over Michelingids: bijna alle teksten zijn al twee jaar hetzelfde

Geen derde driesterrenrestaurant in Nederlandse Michelingids

'Als je één ster hebt, moet je voor twee gaan'

'Een kookboek gaat jou nooit leren koken. Jamais'

Perlou, rijstschotel met kip en worst

Mosselen met venkel, erwt en basilicumboter

De revolutie die woedt in de befaamde Franse keuken

Broccoli met pastinaak en tahin

'Ik had al een dure smaak toen ik jong was'

Marchandise

Cool cuisine

Vive la cuisine!

Karbonaadjes met witte wijn en peterselie

Zo eenvoudig en toch zo lekker

Lekkerbekjes

Waar zitten de vegatoppers?

Schitterende slaap-tv

de kok heeft altijd gelijk

De vrolijke vegetariër

Ook de bordenwasser voelt driesterrengloed

de kok heeft altijd gelijk

Derde ster is obsessie voor generaal in de keuken

De nieuwe groentekeuken

BSE is de motor achter culinaire revolutie

Topkok verveelde zich met vlees

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden