'We nemen eigenlijk altijd hetzelfde bij de toko'

Eindelijk weekend. Acteur Stefan de Walle (49) en toneelschrijfster Esther Scheldwacht (46) gaan naar hun toko in Den Haag.

Eva Hoeke
null Beeld Ivo van der Bent
Beeld Ivo van der Bent

In Den Haag, sinds Wieteke van Dort ook wel de Weduwe van Indië genoemd, kun je op bijna elke straathoek een toko vinden, maar volgens Stefan en Esther zit een van de beste op het Abeelplein: Toko Bali Mandira. Daar mogen we op vertrouwen, want Stefan is een lekkerbek en Esther is Indisch. Zelf zet ze ook zó een complete rijsttafel in elkaar. 'Van mijn moeder geleerd, en die leerde het weer van haar moeder.' Stefan: 'Toen ik net in de familie kwam, werd ik meteen kogeltjerond.' Maar ja, je hebt niet altijd tijd (Esther: 'Indo's scharrelen overal hun ingrediënten vandaan: hier de rendang, daar de saté...') en bovendien staan de echtelieden momenteel elk weekend in het theater met hun nieuwe solovoorstelling. Dat betekent dat je min of meer veroordeeld bent tot een bats bitterballen of een 'laffe daghap', en dan is zo'n toko om de hoek toch wel erg fijn. En dan zeker elke week wat nieuws proberen? Stefan: 'Eh... We nemen eigenlijk altijd hetzelfde.' Esther: 'Ik de hete nasi goreng met twee soorten vlees, twee soorten groenten, een eitje en tahoe...' Stefan: '... en ik de bami met kip cashew, rendang, kouseband, sayur lodeh, tempeh en een heet ei. Dan is mijn bakje vol, maar ik ben vrij onmatig, dus dan neem ik ook nog saté.' Maar wat de toko écht bijzonder maakt, is eigenaresse Ming (60), koningin van de rissoles en een ontzettende lieverd. Esther: 'Het is gek, maar zij voelt als familie. Zij zou zó een Scheldwachtje kunnen zijn: bescheiden en lief, maar pittig als het om geliefden gaat.' En ja hoor, daar komt ze alweer aangestiefeld met een stukje klappertaart. 'Hier, lekker, opeten.' 'Terima kasih' bedanken we, en hoera voor het theater: die vijf kilo extra zie je alleen op tv.

Meer over