Michelingids: zeven nieuwe sterren

AMSTERDAM Zeven nieuwe sterren telt Nederland in de nieuwe Michelingids die dinsdag werd gepresenteerd en vanaf donderdag in de winkel ligt....

De restaurantgids voor 2008 bevat geen grote verrassingen, of het moet zijn dat Ciel Bleu, het restaurant van het Okurahotel in Amsterdam zijn tweede ster krijgt. Opmerkelijk zijn ook de sterren voor de Basiliek (Harderwijk), Amarone (Rotterdam) en ’t Veerhuis (Wolphaartsdijk). Deze drie restaurants zijn nog niet lang bezig.

De Fuik (Aalst) en de Vlindertuin (Zuidlaren) krijgen ook hun eerste ster. Restaurant De Leuf in Ubachsberg, vorig jaar al genoemd als veelbelovend, ging net als Ciel Bleu van een naar twee sterren.

Onaangenaam nieuws was er voor het chique Chateau Sint Gerlach in Houthem en Le Cirque, het restaurant van het Circustheater in Scheveningen waar chef-kok Robert Kranenborg vertrok. Beide zaken leveren hun ster in. Dat doen ook restaurant Vermeer (Amsterdam), Spandershoeve (Hilversum), Mario Uva (Neck), Wollerich (Sint-Oedenrode), De Grië (Terschelling), de Roggebot (Ermelo), het Groot Paradijs (Middelburg) en Idylle (Zweelo).

Meer over