Koeien tegen depressies

De open dagen bij de biologische boer komen er weer aan. Dit jaar worden ze gehouden op 22 en 23 juni....

Hoe leuk de open dagen ook zijn, het lijkt niet aannemelijk dat die heilzame werking ook wordt bereikt door een eenmalig bezoek aan de biologische boer. Het onderzoek op dit terrein staat echter nog in de kinderschoenen. Verder onderzoek zou zich kunnen richten op een bredere therapeutische inzet van dieren en een betere afstemming van de behoeften van cliënten op de mogelijkheden van verschillende soorten landbouwhuisdieren, aldus het persbericht van de universiteit.

Bij dat laatste kunnen we ons alles voorstellen; op een koe reageert iemand nu eenmaal anders dan op een kip of op een varken. Zelfs mensen zonder psychiatrische problemen.

'Een koe is een dromerig, warm beest. Depressieve mensen voelen zich bij het borstelen of voeren rustig worden', aldus onderzoeker Jan Hassink op de website van de Universiteit Wageningen. Hij voegt daaraan toe: 'Ze is ook wel wat groot, dus sommige mensen voelen zich juist angstig.' Zijn koeien rustgevend voor depressievelingen, kijken naar kippen blijkt heilzaam te zijn voor kinderen met autistische stoornissen.

In zo'n therapeutische omgeving misstaat een maaltijd met vlees. Daarom een vegetarische maaltijd met feta: aardappel/ courgetteschotel, voor twee personen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de sjalotjes en de knoflook fijn. Verhit olie in een koekenpan en fruit de sjalot jes zachtjes goudgeel. Knoflook en aardappel toevoegen en zacht jes meebakken. Was intussen de courgette en snij hem in blokjes. Courgette en kruiden door aardappelmengsel scheppen en ongeveer 5 minuten meebakken. Breng op smaak met peper en zout. Splits de eieren en prak de dooiers met de feta fijn. Klop de eiwitten stijf en schep het voorzichtig door het fetamengsel. Vet een ovenschaal in en schep het aardappelmengsel erin. Schenk het fetamengsel erover en strijk het uit. In het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin laten worden. Direct serveren.

Wie niet met een bezoekje aan de boerderij tot eind juni kan wachten, kan op 17 mei al terecht bij Warmonderhof, de opleiding voor biologisch-dynamische land- en tuinbouw in Dronten, voor zogenoemde meeloopdagen.

Meer over