heerlijk genieten

Winky, Pinky, ach wat maakt het uit? Nou veul!

In Cafetaria Liana ging er iets bijzonders in het vet, dat zag de Fotograaf des Vaderlands Jan Dirk van der Burg meteen wel. Maar wat?

Wim Wink Beeld Jan Dirk van der Burg
Wim WinkBeeld Jan Dirk van der Burg

Wim Wink (69), St. Willebrord

Wim was eigenlijk al met pensioen toen hij vorig jaar het idee kreeg om een kroket en een bamischijf te kruisen. Met deze nieuwe snack is zijn nalatenschap meteen veilig gesteld, want hij noemde hem naar zichzelf: de Winky. ‘Een bamikroket met een knipoog, snap je ’m? Ik had er eigenlijk dertig jaar geleden op moeten komen, maar ik kom mijn hele leven al met de kont van achteren, op school ook altijd al. Voordat ik het door had duurde het even. Nu ben ik bijna 70 maar nog zoveel ideeën! Een beetje ondernemen is ook eigenlijk mijn hobby.’ In Cafetaria Liana is de Winky al een zekerheidje, elke dag gaat er wel een doosje doorheen. ‘Maar het is moeilijk om een nieuwe snack in markt te zetten. We hebben de laatste tijd de krokidel, een macaronihap of de loempiadel gehad, nou wat hoor je daar nu nog van? Eigenlijk is de Mexicano de enige ‘nieuwe’ snack die echt een mooi plek heeft gekregen. We hebben de Winky nu wel officieel vast laten leggen. Kregen we meteen de Belgische hondenvoerfabrikant Pinky achter ons aan, hebben we maar beloofd dat we geen hondenvoer onder die naam gingen verkopen, dat geloof je toch niet he? Dus geef hem niet aan de hond, daar krijgen wij problemen mee.’

Meer over